猪生产学

第一章 绪论
世界养猪生产的基本状况，其中包括猪肉在肉食品结构中所占的比重，生猪存栏头数，猪肉产量，地区分布特点以及生产特点，世界猪生产贸易情况，我国猪生产的基本情况及未来发展方向。
第二章 猪的起源、进化及生物学特性
了解猪的生物学特性和行为习性有关内容。
第三章 猪的品种
全面介绍中国地方品种、国外引入品种以及我国培育品种，重点了解各品种的特点，以及地方品种保护的重要性及方法。
第四章 猪的育种
性状选择的重要性及性状的有关情况，性能测定的方法及基因型与环境的互作问题，种猪选择指数的设计、阶段选留与淘汰，外形与质量性状的关系等。现代育种理论新技术如氟烷基因的分子检测等。
第五章 猪的营养与饲料
猪的消化吸收特点，各类猪对营养物质的需要量，各类饲料资源的基本情况及其开发利用前景。
第六章 种猪生产
重点掌握种公猪及以种母猪的饲养管理要点及注意事项，对人工授精的基本操作步骤能够基本了解。
第七章 幼猪培育
掌握哺乳仔猪以及断奶仔猪的饲养管理要点。
第八章 生长育肥猪的饲养管理
掌握生长育肥猪的饲养管理要点。
第九章 猪场建设
重点学习现代化养猪场的工艺生产流程，各猪群的计算，猪场的规划建设，养猪的设备等。
第十章 猪场的经营管理
掌握猪场的运行管理、营销管理、财务管理等相关知识。